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    灌湯包培訓
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      貴州小吃培訓學校

     

    崗味餐飲
    培訓內容

    灌湯包

    培訓流程1 、食材選擇,辨別2、 前期初加工、處理方法;3 、原材料配比烹飪時間、方法;4 、成本核算,售價指導;2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。5 、學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業;6、一對一教學,包教包會,學會為止。
    培訓時間培訓時間9:00-17:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配,學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天 左右,視個人學習能力而定, 老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,公司不限定學習時間。
    吃住安排公司免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品,包吃包?。▽W員只需要帶洗簌和個人衣物即可); 
    畢業服務1、終生免費后續跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。2、學員開店有什么問題,不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續學習。3、原材料如果在當地買不到,我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。4、學習期間老師親自帶學員去市場了解香料和原材料,還有設備的識別和選購。
    優惠政策1、終生免費來公司復習以及技術升級;2、學員畢業后可使用我公司“崗味”商標,不需要支付費用;3、一人報名可兩人同時學習;4、來公司車票報銷;5、免費提供住宿;6、免費為學員提供各類食材以及設備供貨商信息或者由公司代購;7、學生,特別貧困家庭,軍人,下崗職工等可憑證件學費打八折;8、已報名某項目,再報名其他項目可享受優惠,具體優惠明顯可咨詢在線客服。9、殘疾人將免費學習公司1000元以下產品一項
    其他當天考察當天報名學費立減200元,可獲得崗味工作圍裙一件。

     

    部分學員展示學員的滿意是我們的動力!

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    灌湯包子,傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。產地揚州。

    灌湯包子有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列一位,肉餡次之,面皮次次之。

    灌湯包子是中國的傳統食品,早在北宋市場上已有售賣,稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72家正店之一的“王樓”,制售的名為“山洞梅花包子”,號稱“東京一”。北宋之后,灌湯包子在開封流傳下來。 20世紀20年代,名廚黃繼善創辦“一點心館”,主營灌湯包子。30年代,他適應市場需求,對包子的制作方式加以革新,將原來用半發面皮和瘦皮和瘦肉摻豬皮凍糕加江米、料酒、子母油、甜面醬、小磨香油等制餡,改為用死面制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過“三硬三軟”和面,使面皮盤筋韌光滑,不漏湯,不掉衣。還改大籠為小籠蒸制,就籠上桌,旋吃旋蒸,保持旋蒸,既保持了包子的熱度和形狀的好,又便于經營,備受顧客歡迎,此即為灌湯小籠包子。建國后,灌湯小籠包子得以發揚光大。尤其是黃繼善開創的“一樓包子館”所經營的灌湯小籠包子,經過名師的不斷改進,更具特色。其皮薄餡大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下似菊花。遠近聞名,吸引了大批開封市民和中外游客,多以品嘗此名食為樂事。


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